弓絃葉のこだわり料理「創作モダン和風」

弓絃葉のこだわり料理「創作モダン和風」

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伝統を継承した創作料理

香川県高松市屋島の結婚式場 弓絃葉(ユズルハ)の料理日本料理の伝統を大切にしながらも形を変えて創作される弓絃葉ならではのオリジナルメニューは、素材から器・盛り付けにまでこだわった極上の料理。自然に恵まれた地元の食材を厳選し、その旨味を引き出す調理法で1品1品丁寧に調理されています。繊細な盛り付けで色鮮やかな料理はとても美しく、思わず写真を撮るゲストも多い。前菜・スープ・お造り・魚料理・ご飯物・肉料理・デザート、それぞれを3つのメニューから選べるセレクトコースが人気!香川県高松市の結婚式場 弓絃葉(ユズルハ)の料理 スープセレクトメニューのスープは、和食に合わせた椀物と2種類の洋風スープから選べます。出汁には食材の旨味が凝縮され、味わい深く体に優しい美味しさが魅力。高松の結婚式場 ガーデンダイニング弓絃葉(ゆずるは)の料理 お造り和・和洋折衷の婚礼料理に欠かせない「お造り」。魚の鮮度を活かしたまま、まるでアート作品のように仕上げられた一皿。食材の新鮮な色と器が絶妙にマッチして、目で見て味わって楽しめる一皿に。
初めて見るアーティスティックなお刺身に、ゲストからも感嘆の声!ワクワクするような料理で素敵なおもてなしを。

香川県高松市の結婚式場 弓絃葉(ユズルハ)の料理 魚料理季節によって変わる魚料理。瀬戸内海を中心にその時の旬の魚を仕入れ、その素材に合わせてソースも変更されています。栄養が豊富で旨味が凝縮された旬の食材を使い調理法にもこだわった本物の美味しさです。

香川名産の高級食材も独自の調理法で

香川県高松市の結婚式場 弓絃葉(ユズルハ)の肉料理「オリーブ牛のグリエ 温野菜添え」は、小豆島産の新鮮なオリーブを与えた、A5ランクのオリーブ牛ロースを丁寧に焼き上げた逸品。地元香川が誇る食材を弓絃葉ならではの調理法で、美味しさを最大限に引き出し提供してくれます。主役に合わせる野菜選びにもこだわって新鮮なものを仕入れ、一皿一皿大切に仕上げられています。

オープンキッチンから出来立て料理の美味しさを

香川県高松市の結婚式場 弓絃葉(ユズルハ)のオープンキッチン披露宴会場内に設けられたオープンキッチンからはライブ感あふれるパフォーマンスとともにシェフたちが出来立てのお料理を提供。美味しい香りとともに美しい盛り付けの料理が運ばれ、五感で楽しめる美味しさがゲストからも大好評!

パーティには欠かせない!ビュッフェが充実

香川県高松市の結婚式場 弓絃葉(ユズルハ)のスイーツパーティビュッフェも用意されていて、デザートビュッフェはもちろん、「和」のスイーツビュッフェ、創作寿司ビュッフェ、海鮮鉄板焼、と充実したビュッフェメニュー!広い庭園でビュッフェや鉄板焼きを楽しむ演出は大人気。
「和」のスイーツビュッフェでは、種類豊富で上品な和菓子が並べられる。鮮度と手作りにこだわった寿司ビュッフェは、その場で職人がにぎる寿司を堪能することができ、ゲストと会話も盛り上がる演出に。

高松市屋島の結婚式場 ガーデンダイニングゆずるはの料理美味しい料理を囲んで、大切な人たちと近い距離で過ごせるウェディングパーティ。結婚式を自由にふたりらしいスタイルで楽しむことができるようにと用意された空間や料理は弓絃葉のこだわり。
おもてなしと楽しさ重視のふたりにはピッタリのウェディングメニュー。弓絃葉の料理の美味しさは、ブライダルフェアの試食会やランチ・ディナーでも味わうことができるから、ぜひチェックしてみて!
【ランチ】11:30~15:00 (L.O.14:00)
【ディナー】17:30~21:30 (L.O.20:30)

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